Míscaros – Festival do Cogumelo de volta ao Fundão

A 9ª edição do Míscaros – Festival do Cogumelo realiza-se no Alcaide, município do Fundão, nos próximos dias 17, 18 e 19 de Novembro, com gastronomia, exposições, workshops, passeios micológicos, live cookings e animação de rua. Este é um evento organizado pela Liga dos Amigos do Alcaide, em conjunto com a Câmara Municipal do Fundão e a Junta de Freguesia do Alcaide, com o objectivo de explorar o forte património fúngico do país, entre os quais se destacam os míscaros, que nascem nas encostas da Serra da Gardunha.

“Este é um festival com um forte cariz ecológico e social. Sob o pretexto do lazer e da animação, o Míscaros pretende evidenciar o património paisagístico, cultural e ambiental do Alcaide e de toda a Serra da Gardunha. Teremos várias atividades de integração de crianças com necessidades especiais e de valorização do património cultural e ambiental, como são exemplos o workshop ‘Cozinhar Diferente’ que promove a integração de jovens com Síndrome de Down, os passeios micológicos e o ‘Duelo de Tachos’ entre chefs profissionais e cozinheiras tradicionais na preparação do Arroz de Míscaros”, refere Paulo Fernandes, presidente da Câmara do Fundão.

Os visitantes poderão maravilhar-se com a natureza envolvente da encosta da Gardunha, participar em workshops e degustar diferentes formas de confecção de cogumelos, e outras especialidades da região, nas tasquinhas típicas especialmente preparadas na aldeia. Poderão ainda, entre muitas outras atividades, assistir a live cookings de vários chefs, tais como Henrique Mouro, Joe Best, Miguel Gameiro, Filipe Brito ou Duarte Batista.

Wild mushroom soup and moss from the forest

Sábado, 18 de Novembro
10h00 Passeio Cãogumelo – d’Alpetratínia
11h00 Animação de rua ao longo de todo o dia: Santuka | Mocisso X | Albaluna | Beira Brass Brand | Fanfarra Farratuga | Charanga Lo Fugitivos | Sevillage People (Cia Majareta) | Khaganiço Orchestra | Izi Fun | Miscolândia
11h30 Workshop Ricardo Torres – Produção de cogumelos ostra (Pleurotus Ostreatus) reciclando e reutilizando materiais orgânicos e inorgânicos
14h00 Live cooking – Chef João Mata
15h00 Chefes de Palmo e Meio
16h00 Causa Social do Festival: “Movimenta-te ao nosso ritmo” (APPACDM)
18h30 Cozinhar Diferente – Ricardo Besteiro, Melissa e Tozé
21h30 Live cooking – Chefs Duarte Batista e Filipe Brito
23h30 Causa Solidária: “Lançamento de Lanternas do Céu”

Domingo, 19 de Novembro
9h00 Passeios micológicos com os preletores Anabela Marisa Azul, Sílvia Leão, Norberto Costa e Ricardo Torres Silva
As inscrições deverão ser realizadas através do e-mail miscarosfestivalinscricoes@gmail.com. Os passeios estão limitados a 100 pessoas.
10h00 Animação de rua ao longo de todo o dia
13h00 Mega Almoço
14h30 Workshop Aromas e Boletos – Workshop de produção de cogumelos em troncos, substratos e silvestres – Norberto Costa
16h00 Live Cooking Duelo de Tachos – Cozinha Moderna Vs Cozinha Tradicional
17h15 Vencedor do Melhor Prato de 2016 “Avó Lé”
18h30 Concurso do Melhor Prato de 2017 com o crítico gastronómico Orlando Esteves
20h00 Live Cooking – encerramento do festival com todos os chefs e Miguel Gameiro